Меню Рубрики

Салаты с редисом – 9 простых и вкусных рецептов

Салат из редиски появляется весной одним из первых на нашем столе, как и окрошка. Свежие, молодые, хрустящие овощи, собранные с огорода или купленные в магазине зарядят витаминами, которых так не хватает после долгой зимы.

Нежный овощ сочетается с огурчиками и помидорами. Даже с обычной зеленью. Если хочется сытости, добавьте мяса, колбасы или яиц. Приправлять можно сметаной, лимонным соком, маслом, добавлять различные специи.

Прекрасным дополнением к шашлыкам послужат овощные салаты из редиса или обычная нарезка с зеленью укропа или лука.

salat-s-redisom-ogurcom-i-yajcom

Салат со сметаной и свежей зеленью

Реклама

Самый простой, легкий в исполнении рецепт с массой полезных витаминов.

Ингредиенты:

  • Редиска – 2 пучка
  • Укроп – 1 пучок
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Листья салата
  • Перец молотый
  • Соль
  • Сметана

Приготовление:

  • Промыть зелень, встряхнуть от воды, обсушить на полотенце.
  • Редиску отмыть от грязи, срезать хвостики, нарезать тоненькими колечками.
  • Зеленый лучок нашинковать кольцами, соединить с редисной массой, посолить и чуть примять руками, чтобы пустила сок.
  • Укроп нарезать, салатные листочки нарвать руками. Всю зелень смешать с овощем, досолить при необходимости, заправить сметаной и сразу подавать к столу. С отварной картошечкой просто объедение.

salatka-ogorkowa-z-rzodkiewka

Постный салат из стебля сельдерея с оливковым маслом

Сочетание редиса с сельдереем придаст сочности блюду, обогатит организм витаминами, зарядит энергией на весь день.

Продукты:

  • Редиска
  • Сельдерей стеблевой
  • Сок лимона
  • Салатные листья
  • Оливковое масло

Приготовление:

  • Нарежем редис произвольно – дольками, кружочками, брусочками. Красный овощ можно заменить на белый, называемый Дайконом.
  • Стебли сельдерея нашинкуем кружочками. Соотношение овощей 50 на 50.
  • Смешиваем, приправляем соком лимона, перцем, солью. Сбрызгиваем оливковым маслом. Даем настояться минут пять.
  • Салатные листочки рвем руками, укладываем на тарелку. Сбрызгиваем маслом, сверху укладываем готовый салат.

салат-из-редиса-и-сельдерея

Рецепт из редиски и крабовых палочек

На мой взгляд, необычное сочетание, как я и люблю. Сделала, попробовала, понравилось. Теперь этот рецепт в моей копилке.

Ингредиенты:

  • Редис – 200 г
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Лук зеленый – пучок
  • Майонез
  • Салатные листочки – пучок

Приготовление:

нарезаем-крабовые-палочки

Палочки разрезать пополам вдоль. Затем на кубики.

нарезаем-лук

Лучок колечками.

Редиску полукольцами.

Салат промыть от загрязнений и нарвать руками.

салат-с-крабовыми-палочками

Смешать все продукты, заправить майонезом.

Весенний салат с огурцом и яйцом

Легкий, вкусный рецепт за счет добавления сыра подойдет даже в качестве завтрака.

Надо:

  • Редис – 300 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Сыр – 50 г
  • Зеленый лук — пучок
  • Сметана
  • Соль, перец

Все продукты нарезаем на одинаковые кусочки.

нарезаем-редис

Редиску кубиками.

нарезаем-огурец

Огурцы вдоль, затем на кубики поперек.

нарезаем-яйцо

Яйца шинкуем.

нарезаем-сыр

Сыр на пластинки, затем на квадратики.

нарезаем-лук

Зеленый лучок шинкуем.

салат-с-редисом-и-огурцом

Смешиваем ингредиенты, посыпаем солью, перцем, заправляем сметаной.

Сытное блюдо с колбасой

Почему-то наличие колбасы в моем понимании относит это блюдо к разряду мужских. Может быть, потому что оно сытное и калорийное.

Продукты:

  • Огурцы – 200 г
  • Колбаса – 100 г
  • Красный перец – 1 шт.
  • Редиска – пучок
  • Луковица – 1 шт.
  • Зеленый лук – три пера
  • Салат листовой

Для заправки:

  • Тертый хрен – 0,5 ч.л.
  • Горчица острая – 0,5 ч.л.
  • Яблочный уксус – 1,5 ст.л.
  • Растительное масло – 1,5 ст.л.

Приготовление:

паприку-почистить

У перца удалить семена, разрезать вдоль на полоски.

редиску-почистить

Редис промыть, нарезать тонкими кружочками.

почистить-огурцы

С огурцов снять кожицу, разрезать на тонюсенькие кольца.

Колбасу порезать брусочками.

порезать-редис-и-огурцы

Лук лучше брать красных сортов. Накрошить мелко.

Зелень порезать ножницами.

Продукты для заправки смешать до кремообразного состояния.

салат-с-редисом-и-колбасой

В салатнике перемешать ингредиенты, полить соусом.

Редис с помидорами и пекинской капустой

Рецепт легкий в исполнении. Хотя, мне кажется, все салаты с редисом, готовятся на раз два. За счет наличия в составе помидоров получается влажным, сочным, мясистым.

Продукты:

  • Редис – 6 шт.
  • Пекинская капуста – 5-6 листов
  • Помидоры – 3 шт.
  • Лук зеленый — пучок
  • Оливковое масло – 5 ст.л.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Соевый соус – 1 ст.л.

Приготовление:

  • Все продукты промоем, обсушим.
  • Пекинскую капусту нарезать кусочками.
  • Редиску тоненькими, прозрачными ломтиками.
  • Помидоры лучше освободить от кожицы, порезать кубиками.
  • Лучок нарезать ножницами.
  • Смешать для соуса горчицу, соевый соус и масло.
  • Выложить в чашку продукты, залить соусом.

салат-из-помидор-и-редиса

Овощная капустная закуска

Сочетание низкокалорийных капусты и редиса служит отличным дополнением к мясу. Если у вас нет своего огорода, то выбирать овощи лучше на рынке. Там они более хрусткие и сочные.

Надо:

  • Капуста
  • Редиска
  • Зелень

Приготовление:

  • С капусты удалить вялые листочки, отрезать от одного бока – получится меньше половины вилка.
  • У редиса отрезать хвостики, нарезать полукольцами.
  • Зелень (укроп, петрушку) мелко порезать.
  • Соединить в салатнике. Соус можно использовать любой.

Рецепт из редиса и кукурузы

Легкий салатик с необычным сочетанием готовится за считаные минуты, выглядит ярко и празднично.

Продукты:

  • Редис – 250 г
  • Огурцы – 2 шт.
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Оливковое масло
  • Лучок, зелень

редис-кружочками

Редис шинкуем колечками.

шинкуем-огурец

Огурцы полукольцами.

Лук, укроп меленько режем ножом.

салат-с-кукурузой

Соединяем все продукты в чашке вместе с кукурузой. Заправляем специями, маслом.

Витаминный салат с яйцом и зеленым луком

Нежный весенний микс из овощей готовится легко, быстро. Съедается еще быстрее.

Продукты:

  • Редис – 200 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Зеленый лук
  • Сметана

измельчаем-редиску

Нарезаем редиску тонкими ломтиками.

крошим-яйца

Яйцо крошим через специальное приспособление или ножом.

измельчаем-лук

Лук измельчаем.

салат-с-яйцом-и-сметаной

Соединяем в салатнике, заправляем сметаной.

Овощи быстро пускают сок, поэтому солить и заправлять надо непосредственно перед подачей на стол.

Вот такие нарядные, яркие, вкусные рецепты салатов я подготовила. Пробуйте и делитесь своими вариантами приготовления.

Комментарии

  • Смотришь на картинки и прямо летом запахло. Хочется куда-нибудь на дачу, нарвать свежей редиски сделать салатики по вашим рецептам. Спасибо!

  • Салат из редиса — это как бы весна!

    Но я люблю только с овощами такой салат, ну еще яйцо!

    С зеленым лучком — просто песня!

  • Отличные рецепты салата с редисом! Спасибо! Вспомнила как в десятом классе в эту пору ездили на природу. Настрогали салатов и как же было вкусно! good Рецепты в закладочки, хочется все салаты приготовить! Удачи Вам! good

  • С редиской — самый весенний салат, её можно просто с майонезом нарезать и получается классно.

  • Обычно весенние салаты из редиса готовлю со свежей зеленью, или с творогом. И даже представить себе не могла, что можно приготовить с мясными компонентами. Спасибо за идею, буду пробовать разнообразить свое меню.

  • Даже не задумывалась, что редиску со столькими продуктами можно сочетать, обычно самый простой садат делаем или вовсе едим ее прямо так, вприкуску ))) Но идею возьму на заметку, спасибо!

  • Спасибо за такую подборку, у нас созрела редиска, так что завтра будет салат — Весенний салат с огурцом и яйцом, а вообще мне много рецептов понравилось

    • Как вам хорошо. У нас в этом году лето еще и наступало. В куртках до сих пор приходится ходить. А всходы только проклевываются.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.