Рецепты первых блюд на любой вкус. От традиционных вариантов до гастрономических шедевров от шеф-поваров.
Сборная мясная солянка появилась в России как простое, но сытное блюдо для крестьян. Его еще в народе называли «селянкой» за способность бодрить после тяжелого трудового дня, дарить силы на следующий. По преданиям ее готовили из того, что приносили гости, поэтому и назвали сборной.
Окрошка на минералке не настолько популярна, как на кефире или квасе, так как менее сытная. Тем не менее, у нее есть свои достоинства, главное из которых — быстрота приготовления. Минеральную воду легко купить в каждом магазине, киоске. Достаточно нарезать остальные продукты и залить ею получившуюся массу.
Суп из крапивы признают не все, мол, трава травой, как ее употреблять в пищу. А тем временем это растение появляется на огородах и в полях одним из первых, содержа огромное количество витаминов, которые так необходимы организму в весенний период.
Окрошка на кефире хорошо насыщает, но при условии использования молочного продукта малой жирности может входить и в диетическое меню. Это нежный, ароматный, полезный суп с приятной молочной кислинкой – самое то в летнюю жару!
Окрошка на квасе является традиционным русским блюдом. Бытует легенда, что рецепт придумали бурлаки (те самые, что на Волге) в качестве дневного перекуса, так как за работой они не могли тратить время на приготовление полноценных блюд.
Окрошка с колбасой является более поздней и легкой вариацией традиционного супа. Сейчас его готовят и любят даже больше, чем привычное блюдо на отварном мясе, ведь это значительно ускоряет процесс приготовления и облегчает его. Достаточно промыть выбранные продукты, покрошить их и можно кушать!
Свекольник – традиционное блюдо, пришедшее к нам из Беларуси, где его называют холодником. Сейчас такие супы уже стали привычными во многих странах, их любят и часто готовят, особенно в летнюю жару. Существуют разнообразные варианты приготовления блюда — классический рецепт холодный и горячий, с фасолью, редисом, кефиром, ветчиной, лимоном. Чего только не придумали!
Щи из квашеной капусты – основа основ русской кухни, пошаговый и классический рецепты их знает каждая хозяйка. Их готовили испокон веков, используя различные ингредиенты, которые были под рукой, но капуста является обязательным компонентом, либо свежая, либо предварительно заквашенная.
Щи из свежей капусты – исконно русское блюдо, свой рецепт которого, наверное, есть у каждой хозяюшки. Но вариантов приготовления этого супа огромное множество. Пошаговые доступные инструкции помогут сварить новый вид щей и удивить своих родных оригинальным вкусом, казалось бы, привычного блюда.
Наступил сезон созревания тыквы. Раньше у меня каждый год возникал вопрос, что же можно приготовить из этого овоща? Рисовая каша с тыквой? Оладушки или пирог? Однажды в гостях попробовала суп-пюре из тыквы. Боже, как это оказалось вкусно. Приправы и одноименное масло янтарного оттенка придавали насыщенный аромат и вкус блюду. Из гостей я ушла с рецептом. ...
