Рубрика «Пасха»

С приближением праздника хозяюшки просматривают свои записные книжки, кулинарные сайты в поиске лучших рецептов, большинство единогласно считают александрийское тесто для кулича наиболее удачным. О нем сегодня и поговорим.

Приближается Пасха. Обязательными атрибутами на пасхальном столе всегда были освященные в церкви куличи,  крашенные яйца и творожная пасха. Для выпечки обычно заводили приличное количество теста сразу, так как при больших объемах оно легче выбраживается. В куличное тесто кладут много яиц, масла и сахара, поэтому оно получается очень сдобным и долго хранится, не черствея.

Хозяюшки уже научились помимо разнообразных первых, вторых блюд готовить даже кулич в мультиварке. И пусть истинные кулинары возмутятся нарушению техники приготовления, мол, для теста нужна определенная температура, конвекция воздуха и подобное. Никто не может поспорить с утверждением – в мультиварке печь легко, удобно, просто. Это же касается и куличей. Причем готовить их можно при помощи ...

Совсем немного времени осталось до Пасхи, одного из важнейших церковных праздников, отмечать который, принято пышным столом с обязательными крашеными яйцами и куличами. Об этом знают даже дети. А вот традиция готовить пасхи из творога была подзабыта, хотя имеет глубокий религиозный и сакральный смысл. Такое блюдо бывает нескольких видов — заварная творожная пасха, сырая или выпеченная, сегодня ...

Не за горами один из главных христианских праздников, восхваляющий воскрешение Иисуса Христа – Пасха. Мы ее отмечаем разнообразными подарками (тематическими поделками, открытками, элементами декора), купленными либо сделанными вручную, о них уже шла речь в прошлых статьях.

К Пасхе я начинаю готовиться заранее. И хотя набор блюд для меня привычный, я всегда расписываю, что мне понадобится для каждого рецепта. Сегодня расскажу подробнее о приготовлении сырой творожной пасхи. Она относится к одному из основных блюд для пасхального стола.  Для нее необходимо приобрести сборно-разборную форму в виде пирамиды – символ Гроба Господня. Пасочница бывает ...

До Пасхи остались считанные дни, пора прорабатывать праздничное меню, во главе которого традиционно оказывается кулич. Эта выпечка многолика. Может быть творожной, с цукатами, разными добавками. Наиболее оригинальным я считаю кулич краффин. Не слышали о таком? Значит, эта статья будет вам полезной!

Проще всего готовить кулич в хлебопечке, ведь эта кухонная помощница берет на себя почти все хлопоты по приготовлению выпечки. Достаточно отмерить, отвесить нужные продукты – и чудо-прибор сам замешает тесто, подогреет до нужной температуры для его поднятия, разрыхления, а затем выпечет до идеальной легкой, средней или румяной корочки. Это ли не счастье, для хозяйки? Действительно, ...

Царский пасхальный кулич назван так из-за поистине богатого состава – при его изготовлении используют много яиц, сливок, масла, специй, сухофруктов, орехов. Такое лакомство действительно достойно царей и королей! Кулич – традиционное пасхальное блюдо, отличающееся огромным разнообразием. Каких только рецептов нет…Александрийский, итальянский панетоне, краффин, в мультиварке и хлебопечке. Даже бездрожжевой вариант для тех, кто не любит ...

Кулич без дрожжей просто создан для хозяек, не любящих опару, с которой еще нужно уметь управляться. Такие несложные рецепты значительно ускоряют процесс приготовления десерта. Не нужно ждать, пока тесто подойдет сначала в массе, затем – формах. Быстро, несложно, а результат ничем не хуже!