Салат с консервированной фасолью – 10 простых и очень вкусных рецептов

Салаты с фасолью становятся приятным дополнением к современному праздничному столу, внося разнообразие в уже поднадоевшее меню. Действительно, сочная, сытная, калорийная и вместе с тем легко усваиваемая консервированная фасоль отлично сочетается с множеством других продуктов, образуя необычные рецепты.

Говядина, свинина, курица, грибы, яйца, овощи являются традиционными компонентами. К ним добавляются более необычные составляющие – авокадо, крабовое мясо, морепродукты, фрукты. Да чего только не используют!

Пора обсудить пока еще непривычный, достаточно редкий ингредиент – фасоль. Это бобовое содержит чистый растительный белок, так нужный человеку для нормальной жизни. При этом он усваивается легче, чем животный, составляющий различные виды мяса, поэтому продукт необходимо включать как в повседневный, так и праздничный рацион питания.

Подходит он и для салатов, если к бобовому добавить только овощи, фрукты, то получим диетическое, постное, вегетарианское блюдо, а при комбинации с мясом, грибами, морепродуктами – сытный ужин или обед. Выбирайте!

Очень вкусный салат с фасолью, курицей и сухариками

Одновременно нежный, сочный и хрустящий салатик изготавливается из простых ингредиентов:

• Грудка куриная – 1 шт.
• Фасоль – 1 банка
• Кукуруза – 0,5 банки
• Помидор – 1 шт.
• Черный хлеб – 1/3 шт.
• Чеснок – 2-3 зубка
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль по вкусу
• Майонез, сметана, лимонный сок для соуса
• Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде, остужаем прямо с бульоном (так оно сохранит сочность), нарезаем кубиками.

• Хлеб режем небольшими брусочками, складываем в полиэтиленовый пакет, добавляем соль, растительное масло, измельченный прессом очищенный чеснок, все аккуратно стряхиваем, перемешивая.

• Выпекаем хлеб на противне при 180 градусах около 20 минут, несколько раз перемешивая.

• Помидор моем, измельчаем, добавляем консервы.

• Заправляем соусом (предварительно смешиваем в равных количествах сметану с майонезом, добавляем несколько капель лимонного сока).
• Сухарики всыпаем прямо перед подачей.

Салат из фасоли с колбасой, корейской морковкой и кириешками

Очень быстрый салат из готовых продуктов, остается его только собрать. Отличный вариант для праздничного стола, когда нужно готовить много еды и на все не хватает времени.

Продукты таковы:

• Фасоль консервированная – 1 банка
• Корейская морковь – 250-300 г
• Копченая колбаса – 170-200 г
• Сухарики кириешки – 2 пачки по 33 г или 1 побольше
• Майонез по вкусу
• С консервы сцеживает жидкость.
• Колбасу режем соломкой.

• Соединяем все ингредиенты, перемешиваем, затем заправляем соусом по вкусу.
• Вот и все, невероятно быстро, зато так вкусно!

Рецепт салата с кукурузой, крабовыми палочками и сыром

Еще один способ использования этого бобового – добавить крабовые палочки, овощи, сыр.

К примеру, использовать такие продукты:

• Фасоль белая или красная – 1 банка
• Помидор – 1 шт.
• Кукуруза консервированная (или свежий болгарский перец) – 0,5 банки
• Крабовые палочки – 200 г
• Сыр твердый – 70-100 г
• Чеснок – 2-3 зубка
• Соль по вкусу
• Майонез 2-4 ст.л.
• Нарезаем крабовые палочки, помидор.

• Сыр натираем на крупной терке.
• Смешиваем все ингредиенты (если вместо кукурузы используете перец – его тоже нужно нарезать кубиками или соломкой).

• Добавляем пропущенный через пресс очищенный чесок, соль, перец, майонез.
• Все перемешиваем, выкладываем на блюдо, украшаем.

Салат Обжорка с фасолью и копченой колбасой

Особенно нежное, сочное, воздушное блюдо к любому празднику.

Нужно к нему подготовить:

• Фасоль консервированная – 1 банка
• Помидоры – 2 шт.
• Зелень – 50 г
• Копченая колбаса – 100 г
• Пекинская капуста – 100 г
• Сыр – 100 г
• Майонез, соль по вкусу

Очень вкусный салат из говяжьей печени с фасолью

Достаточно необычное сочетание печени и бобовых, тем не менее, дает отличный результат. Это стоит попробовать!

Ингредиенты для приготовления:

• Печень — 0,5 кг
• Фасоль сухая – 0,5 кг
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Майонез – 150 г
• Соль, перец черный, красный молотый – по вкусу
• Зелень для украшения
• Фасоль предварительно замачиваем на ночь, отвариваем 5 минут после кипения, меняем воду на холодную, чистую, варим до готовности без соли на слабом огне, чтобы сохранить красивую форму.

• Натираем очищенную морковь на крупной терке.

• Очищенный лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле вместе с морковью.

• Печень шинкуем тонкой соломкой (лучшее ее не размораживать полностью, так будет легче резать), обжариваем на растительном масле до готовности, периодически помешивая. Достаточно 15-20 минут, иначе продукт станет жестким (солим за 3-5 минут до готовности, добавляем перец, любимые специи по вкусу).

• Бобы периодически пробуем на готовность, так как точно определить время сложно – оно зависит от сорта, способа хранения, свежести продукта.
• Смешиваем готовые ингредиенты, заправляем майонезом (его много не нужно, так как при обжарке продукты впитали растительный жир), добавляем измельченную зелень.

• Блюдо получается сытным, нежным, особенно его любят мужчины за калорийность.

Салат Тбилиси с красной фасолью и говядиной

Полезный витаминный салатик готовится из таких продуктов:

• Говядина отварная – 200 г
• Красный лук – 1 шт.
• Фасоль консервированная или отварная – 200 г
• Перец сладкий – 2 шт.
• Перец острый, соль – по вкусу
• Кинза – пучок
• Чеснок – 2 зубка
• Орехи грецкие жареные – 50 г
• Растительное масло – 4 ст.л.
• Уксус 9% — 3 ст.л.
• Режем очищенный красный лук перьями, добавляем уксус, оставляем мариноваться.

• Говядину отвариваем, остужаем, режем полосами.

• Нарезаем соломкой сладкий перец, к нему добавляем чили по вкусу – кто любит острое, тот может нарезать больше.

• Орехи жарим, измельчаем ножом или блендером.

• Чеснок, кинзу мелко рубим.

• Все смешиваем, добавляем растительное масло, соль, перемешиваем.
• Выкладываем салат на большое блюдо, украшаем, пробуем!

Постный салат с жареными грибами (шампиньонами)

Сытно покушать в пост поможет такое блюдо. Для него понадобится:

• Лук – 0,5 шт.
• Чеснок – 2-3 головки
• Шампиньоны – 6 шт.
• Фасоль красная отварная или консервированная – 100 г
• Грецкие орехи – 30 г
• Салат листья – пучок
• Кинза – пучок
• Масло растительное – 2-3 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Лук, чеснок очищаем, мелко нарезаем, обжариваем на растительном масле.

• В конце жарки добавляем нарезанные кусочками грибы, фасоль, специи, тушим до готовности шампиньонов.

• Остужаем массу, добавляем измельченные орехи.

• При подаче стоит выложить на листья салата, посыпать кинзой.
• Для тех, кто не придерживается поста, а просто хочет полакомиться диетическим блюдом, рекомендуем добавить отварное куриное мясо, лучше филе – оно менее жирное.

Диетический рецепт с консервированной фасолью и куриной грудкой

Легкое, нежное, сочное блюдо для особ, следящих за своим весом.

Продукты таковы:

• Грудка куриная (в сыром виде) – 600 г
• Фасоль консервированная – 400 г (две банки)
• Огурцы соленые – 200 г (около 5 шт)
• Орехи грецкие – 50 г
• Лук зеленый – пучок
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Растительное масло – 2-3 ст.л.
• Соль, перец по вкусу
• Грудку отвариваем в подсоленной воде, остужаем с бульоном для сохранения сочности, нарезаем полосами или кубиками.

• Орехи подсушиваем в микроволновке или духовке.
• Огурцы нарезаем соломкой, если выделяется много жидкости – ее лучше слить.

• Лук мелко режем.
• С консервы сливаем жидкость.
• Все продукты смешиваем, слегка перчим (соли не нужно, так как огурцы достаточно соленые), заправляем маслом, соевым соусом.

Вкусный салат с фасолью, копченой курицей и помидорами

Этот салат называют в народе «Александрой». Получается свежее, весеннее, сочное блюдо, при этом использование курицы либо ветчины значительно меняет его вкус.

Для него нужны:

• Ветчина или копченая курица – 400 г
• Фасоль консервированная – 1 банка
• Твердый сыр – 150-200 г
• Свежий помидор – 3-5 шт.
• Майонез, чеснок, специи, зелень по вкусу
• С консервы сцеживаем маринад.
• Режем копченую курицу, предварительно убрав кожу, жир, кости.

• Сыр крупно трем.

• Помидоры нарезаем некрупными кусочками (лучше пользоваться очень острым ножом, чтобы максимально сохранить форму кубиков).

• Лук, зелень также мелко крошим.
• Смешиваем все компоненты, добавляем пропущенный через пресс чеснок, заправляем майонезом.

Фасолевый салат с помидорами, ветчиной и сыром

Еще один способ приготовления этих бобовых с использованием таких продуктов:

• Ветчина – 300 г
• Фасоль консервированная – 1 банка
• Сыр твердых сортов – 100 г
• Лук – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Майонез – 100 г
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу
• Сыр трем крупно, ветчину режем кубиками или полосами.

• Лук чистим, моем, нарезаем мелко.

• Зелень моем, крошим.
• Смешиваем все продукты, заправляем майонезом, по желанию солим.
• Действительно просто, легко, быстро, из готовых продуктов – нарезка и смешивание занимают пару минут!