Польза и вред стевии для организма. Применение травы

Я, как, наверное, и большинство читателей, просто не представляю себе жизни без сладкого чая, выпечки, пирожных и иных сладостей. Но прекрасно отдаю себе отчет, что сахар – это «сладкая смерть», как говорила героиня Людмилы Гурченко в известном фильме «Любовь и голуби». К счастью, я открыла для себя медовую траву, что успешно заменяет собой сахар. А какую пользу или вред стевия приносит нашему организму разберем в статье.

Кстати, оказывается ее можно не только купить, но и вырастить самостоятельно у вас дома.

Стевия — что это

В природе трава семейства Астровых растет в Южной и Центральной Америке. Выделяется более 150 видов культуры, некоторые достигают в высоту до метра и имеют форму куста.

Те же ростки, что присутствуют на некоторых отечественных дачах, имеют более скромные размеры – все из-за того, что стевия очень прихотлива к климату. Для нормальной жизни ей нужна высокая температура, легкие плодородные почвы и умеренная влажность. В нашем прохладном климате она отмирает с первыми заморозками.

Тем не менее, некоторые садоводы все же решаются выращивать прихотливые кустики на своих подоконниках и участках, ведь так хочется иметь под рукой постоянный источник сладости. И это верно, ведь стевия поистине уникальна.

Трудно поверить, что такое растение может быть в 300, а то и 400 раз слаще, чем любимый всеми сахар!

Для подслащения большой кружки чая будет достаточно нескольких тонких листочков вместо 2, а то и 4 ложек тростникового или свекольного сахара.

Польза стевии

Для начала предлагаю ознакомиться с пользой такого необычного растения, как стевия.

Можно выделить несколько главных факторов:

• медовая трава является природным сахарозаменителем, ее разрешено принимать диабетикам обоих типов без вреда для здоровья;
• продукт нормализует обмен веществ, что полезно при ожирении и сахарном диабете;
• учитывая противомикробное свойство, культуру рекомендуют при простудах, гриппе, хроническом снижении иммунитета в виде чая;
• при длительном приеме укрепляет иммунитет, помогает бороться с вирусами и микробами;
• выводит из крови «вредный» холестерин»;
• снижает густоту крови, уменьшает кровяное давление, поэтому подходит гипертоников и сердечников;
• рутин и кварцетин, входящие в состав медовой травы, уменьшают реакцию организма на аллергены, поэтому чай из нее прописывают детям с аллергией;
• противовоспалительный эффект позволяет лечить болезни пищеварительной системы, снимать боль при нарушении работы почек, печени, кишечника;
• полоскания хорошо убирают воспаление ротовой полости, лечат кариес, пародонтоз;
• ученые подтвердили, что компоненты растения способны приглушать развитие раковых опухолей;
• отвары и настои травы придают сил, помогают ускорить процесс восстановления после серьезных физических нагрузок;
• в косметологии используется для борьбы с морщинами, угревой сыпью, улучшает состояние волос, ногтей, кожи.

Возможный вред медовой травы

Как показала практика, стевия сама по себе не может причинить вред, но иногда ее нужно применять с опаской.

Так, побочные эффекты могут возникнуть при:

• аллергии на растение;
• одновременном приеме травы с молоком, такое сочетание способно вызывать диарею;
• при приеме диабетиком в первые 3-4 недели необходимо тщательно отслеживать уровень сахара в крови, при необходимости уменьшая количество инсулина и иных препаратов;
• не стоит увлекаться ею гипотоникам из-за способности снижать артериальное давление;
• возможны неприятные последствия приема при гормональных сбоях, психических расстройствах, снижении свертываемости крови, нарушениях пищеварения.

Во избежание проблем настоятельно советую перед приемом  проконсультироваться у лечащего врача и строго соблюдать дозировку. Ведь, как говорил известный врач Парацельс, «все яд, лекарством его делает доза».

До сих пор идут споры о пользе и вреде медовой травы при сахарном диабете. С одной стороны она может заменить сахар в питании, не влияя на уровень глюкозы в крови, с другой в таком лечении есть множество нюансов.

Кроме непосредственно возможности отказаться от искусственного сахара, не ограничивая себя в сладостях на основе стевиозида, такое лекарство помогает:

• укрепить сосуды;
• стабилизировать обмен веществ, что часто нарушен у диабетиков;
• снизить кровяное давление;
• вывести «вредный» холестерин;
• улучшить кровообращение в конечностях, предотвращая традиционные для диабета язвы и онемение.

Лечение сахарного диабета предполагает употребление таблеток, концентрированного сиропа, чая или жидкого экстракта на основе медовой травы.

Противопоказания

Стоит отметить, что стевия – растение неоднозначное, одни врачи называют ее полностью безопасной, другие настоятельно просят относиться к ней с осторожностью.

Точно так же обстоит дело и с противопоказаниями – в некоторых источниках ее рекомендуют при заболевании, в других строго запрещают.

Подведя итог, можно сказать, что непрямые противопоказания — это:

• индивидуальная непереносимость, то есть если после приема продуктов с растением появляется сыпь, аллергический насморк, осложнение дыхания, онемение в мышцах, головокружение, мышечная боль нужно срочно прекращать лечении;
• сахарный диабет (медовая трава хороший сахарозаменитель, но дозу и частоту приема должен определять врач во избежание скачков уровня сахара в крови больного);
• болезни сердца, гипертония – опять же, здесь польза и вред идут бок о бок, продукт снижает давление, благотворно влияет на сосуды, но иногда может вызывать у сердечников непредсказуемые скачки давления и сердечного ритма;
• беременность, кормление грудью;
• детский возраст до 1 года.

Применение травы стевии

Ее используют как дома, так и в промышленности. Учитывая сравнительно недавнюю историю выращивания растения у нас (культура была завезена в Украину в конце 80-х, а в Россию – только в 1991 году), в отечественной промышленности пока еще незначительная доля этого продукта. А вот японцы, которые знают ее уже столетия, научились добавлять ее практически во все.

В целом медовая трава применяется в:

• пищевой промышленности. Из нее добывают подсластитель стевиозид, что присутствует в жевательных резинках, напитках, леденцах, сидрах, йогуртах;
• кондитерском деле. Вместо сахара его используют при изготовлении кексов, булочек, мороженого, замороженных десертов, конфет;
• медицине. Из нее делают эффективные ополаскиватели полости рта, зубные пасты, сахарозаменитель для диабетиков;
• кулинарии. Особого искусства в этом вопросе добились японские повара, добавляя стевию в морепродукты, маринады, даже соленые блюда;
• косметологи. На ее основе делают маски и кремы от угревой сыпи, морщин, добавляют в витаминные комплексы для женской красоты.

• Для похудения

Изредка применяется трава и для похудения, хотя напрямую она не может вызывать сброс лишнего веса.

Растение действует опосредовано, благодаря таким свойствам:

• низкая калорийность в совокупности с высокой сладостью, то есть худеющие сладкоежки могут полакомиться вкусным чаем или кофе без страха за свою фигуру;
• отвар и чай из травы притупляют чувство голода, человек насыщается меньшим количеством еды;
• производит легкий мочегонный эффект;
• в растении имеется много витаминов и минералов, которые насыщают организм и защищают его от авитаминоза при однокомпонентных диетах;
• помогает избавиться от проблем с пищеварением, что благотворно сказывается на фигуре;
• доказана способность стевии нормализовать обмен веществ.

Категоричного запрета на использование растения при беременности нет.

Это же подтверждают и исследования на лабораторных крысах, которые отметили, что доза в 1 кг/кг веса никак не отражается на состоянии женщины и ее будущего малыша. Кроме того чай и настой  отлично снимает тошноту при раннем токсикозе.

В то же время не стоит безгранично использовать этот натуральный заменитель сахара, особенно если будущая мама страдает сахарным диабетом. В любом случае прием травы необходимо серьезно обсудить с врачом, ведущим беременность.

Нередко применяется культура и во время грудного вскармливания. Учитывая то, что после рождения малыша мама часто страдает от лишних килограмм из-за беременности и нарушения ритма сна, режима питания, многие женщины думают о возможности похудения, исключив из рациона сахар.

Но и здесь не все так однозначно, при использовании растения нужно помнить, что у малыша может развиться аллергия на продукт. А еще стевия подслащает не только напитки мамы, но и ее молочко. В результате кроха может привыкнуть к такой еде и в будущем отказываться от безвкусных пюре, супов, иного прикорма. Так что и в этом вопросе необходимо соблюдать меру.

Активно используется стевия в кулинарии, причем как в промышленности, так и дома.

Проще всего подсластить ею напиток, чай, отвар трав. Для этого достаточно добавить прямо в чашку нужное количество продукта в виде таблеток, порошка или экстракта. При этом не меняет вкус жидкости и имеет совсем малую калорийность.

Отмечу, что при приготовлении холодных напитков нужно выждать немного времени, прежде чем добавить в чай еще сладости, так как медовая трава растворяется медленно. Можно и заварить чистый чай из растения, залив 2-3 листочка кипятком и выждав 1-2 минуты.

Широко применяется культура в выпечке, и снова впереди всей планеты японцы, которые добавляют ее во все сладости, делая конфеты, пирожные, кексы, торты максимально безопасными. Да и домашняя выпечка, блины, леденцы с ней очень вкусные, не зря же стевию называют медовой!

Чтобы приготовить такое лакомство, удобно использовать порошок, который добавляется в муку вместо сахара. Правда, придется привыкнуть к новым дозам, так как сахар в десятки раз слабее ароматных листочков. Для многих блюд подойдет готовый экстракт в жидком виде. Радует то, что стевия отлично переносит высокие температуры, не меняет вкус блюд и отлично растворяется.

А еще ее можно применять в консервации, так как данная травка не только сладкая, но еще является природным консервантом, убивая грибки и микробы, – двойная польза! Как правило, на банку объемом в 3 литра достаточно 5 средних лепестков.

Нашла свое применение она и в народной медицине, причем ценят ее в разных странах:

• фиточай прописывается при ожирении, гастрите, болезни поджелудочной железы и печени;
• отвары при наружном применении убирают язвы, ожоги, фурункулы;
• отвары с цветами боярышника лечат бессонницу, понижают давление;
• настой с мятой и шалфеем помогает при жаре;
• в комбинации с чабрецом, малиной и цветом бузины лечит больное горло;
• сбор стевии с мелиссой нормализует сердечный ритм.

Отзывы

Ну и в завершение хочу предложить вам отзывы о траве, которые собрала у своих знакомых, они честно рассказали о пользе и вреде продукта.

Конечно, к ней нужно привыкнуть, сверить дозы, проконсультироваться с врачом перед приемом. Но в любом случае, природная сладость будет менее вредной, чем традиционный сахар. До свидания, не забывайте подписываться на обновления блога, будьте здоровы!