Меню Рубрики

Салат с фунчозой: легкость, вкус и польза

фунчеза

Салат с фунчозой — это универсальное блюдо, которое подходит как для лёгкого обеда, так и для праздничного стола. Благодаря рисовой лапше салат получается сытным, но при этом не тяжёлым. А разнообразие ингредиентов позволяет экспериментировать с вкусами и текстурами.

Что такое фунчоза

Фунчоза — это тонкая лапша из крахмала (обычно из маша или картофеля), популярная в корейской, китайской и японской кухне. Она практически не имеет собственного вкуса, зато отлично впитывает соусы и ароматы других продуктов.

Преимущества фунчозы:

  • Безглютеновая и легкоусвояемая
  • Низкокалорийная (в сухом виде около 340 ккал на 100 г)
  • Не требует долгой варки — достаточно залить кипятком

Классический рецепт салата с фунчозой и овощами

Ингредиенты:

  • Фунчоза — 100 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соевый соус — 3 ст. ложки
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Уксус рисовый — 1 ст. ложка
  • Кунжут, зелень — по вкусу

Приготовление:

  1. Фунчозу залить кипятком на 5–7 минут, затем промыть холодной водой.
  2. Овощи нарезать соломкой, чеснок измельчить.
  3. Смешать соевый соус, уксус и масло, при желании немного сахара или сока лимона.
  4. Смешать все ингредиенты, добавить кунжут и зелень.
  5. Дать настояться в холодильнике 20–30 минут.

Популярные варианты салата с фунчозой:

Вариант Дополнительные ингредиенты Особенности
С курицей Отварное или копченое филе Более сытный, подходит на ужин
С морепродуктами Креветки, кальмары Низкокалорийный и белковый
По-корейски Острый перец, корейская морковь Пикантный вкус и яркий аромат
С говядиной Жареное мясо, лук Тёплый вариант салата

Пищевая ценность классического салата на 100 г:

Показатель Значение
Калории 120–150 ккал
Белки 1–2 г
Жиры 5–7 г
Углеводы 15–20 г

Советы по приготовлениюсалат с фунчезой

  • Не переваривайте фунчозу — она станет липкой
  • Для лучшего вкуса давайте салату настояться минимум 20 минут
  • Можно использовать острый перец, кунжутное масло или имбирь для разнообразия

Салат с фунчозой — это вкусно, быстро и полезно. Он легко адаптируется под вкусы всей семьи, подходит вегетарианцам и тем, кто придерживается ПП.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.