Малоизвестная рисовая диета — одна из самых эффективных диет в мире. Она была разработана в Американском университете Дьюка, где прошла испытания на безопасность. Данная диета была изобретена в 1934 году Вальтером Кемпнером.
Во время своего исследования влияния различных продуктов питания на такие заболевания, как высокое кровяное давление и диабет, он обнаружил, что они реже встречаются у людей, которые едят большое количество риса. В этой статье мы подробнее расскажем о диете на основе риса, фруктов, соков с добавлением добавок, витаминов и железа .
Польза и особенности рисовой диеты
В США ее используют для лечения хронических заболеваний, ведь используемая с 1940-х годов, с годами она превратилась в полноценную, проверенную и широко признанную диетическую программу, улучшающую здоровье.
Это программа, предназначенная для быстрого похудения за 2-4 недели. Говорят, что с ее помощью за месяц можно похудеть на 10 кг!
Во время проведения диеты разрешены фруктовые закуски, например, половина банана, 1 апельсин или яблоко. Также можно употреблять хрустящие хлебцы по 1 или 2 ломтика в день (тогда без фруктов)., еще можно попробовать небольшой натуральный йогурт или кефир.
В таком рационе мало соли и жира, а рис в свою очередь удалит лишнюю воду из тканей, так как в этом злаке высокое содержание калия и низкое натрия . Такое сбалансированное меню поддержит в организме кислотно-щелочной баланс, что улучшит пищеварение.
Диета обеспечит организм большим количеством витаминов, клетчатки и магния, что позволит поддерживать надлежащий уровень сахара в крови, а ее основными преимуществами являются снижение холестерина в крови и положительное влияние на сердце.
Клетчатка также положительно повлияет на работу кишечника и поможет вывести токсины, образующиеся в процессе пищеварения. Кроме того, она наполняет желудок и не переваривается, поэтому дает ощущение сытости, хотя существенно не влияет на количество потребляемых калорий.
Примерное меню рисовой диеты на неделю
Не смотря на то, что злаки обычно не насыщают надолго, рисовая диета даст сытость минимум на 4-5 часов, также это меню позволит вам получать в день минимум 1000 калорий, за счет правильной комбинации овощей и злаков в блюдах.
Завтрак:
- Отварной рис с легким йогуртом и фруктами, стакан несладкого чая.
- 1 ломтик цельнозернового хлеба с маслом и 1 рожок сливочного сыра без добавок, кофе или чай без сахара или с подсластителем.
- Немного хлеба с колбасой или творогом, кофе или чай без сахара или с подсластителем.
- 2 кусочка хлеба плюс 150 г вареной фасоли.
- Стакан томатного сока, фруктовый пудинг с черносливом и столовая ложка изюма.
- 3 ломтика рисового хлеба, лист зеленого салата, 2 ломтика помидора, 1 редис.
- Стакан апельсинового сока и салат из апельсина, яблока, ананаса, красного перца, банана и риса.
- Рисовая каша на воде с бананом.
- 3-4 рисовые вафли, тонко смазанные маслом и натуральным медом, яблоко.
- 3 рисовые вафли, тонко намазанные плавленым сыром, 2 омлета с чесноком, обжаренным на столовой ложке маргарина, киви.
2й Завтрак (перекус либо полдник):
- 2 ломтика темного хлеба с кусочком нежирной колбасы и салата, яблоко.
- 2 рисовых лепешки с ананасом, небольшой апельсин.
- 1 стакан молока, 1 простой йогурт или 100 г творога, 1 фрукт среднего размера.
- Ломтик цельнозернового хлеба с желтым сыром и листьями салата, киви.
- Полстакана воздушного риса, залитого стаканом молока, ложка варенья из клюквы.
- 2 яйца вкрутую, кусок хлеба, чай.
- Банановый коктейль.
- 2 ломтика темного хлеба с листьями салата, творогом и помидором.
- 2 рисовых лепешки, 4 столовых ложки творога, 4 редиски.
- 1 ломтик черного хлеба с медом, тыквенным соком.
Обед:
- Рис отварной с кусочком куриной грудки, запить овощным соком.
- Рис с горошком, 2 листика зеленого салата, стакан апельсинового сока.
- 3 стакана сырых овощей или 1,5 стакана вареных овощей и рассыпчатый рис.
- Вегетарианский салат с коричневым рисом и ананасом.
- Овощи и рисом на говядине.
- Вареный рис, куриная грудка на гриле, спаржа и клубничный салат (можно заменить яблоком, апельсином или персиком).
- Рис по-китайски.
- Рисовые котлеты с зеленым салатом и помидорами.
- Рагу из индейки с коричневым рисом и салатом из красной капусты.
Варианты перекусов :
- Овощной салат (горох, фасоль, кукуруза, немного кефира, зелень).
- 400 г фруктов, например клубники.
- Фруктовый коктейль.
- Абрикосовый пудинг.
- 2 рисовые вафли с клюквенным вареньем, соком.
- Мусс из риса и тыквы.
- Ломтик арбуза, 2 рисовых лепешки.
- Морковно-апельсиновый коктейль.
- 2 рисовых оладьи, грейпфрутовый сок.
- 2 рисовых шишки, чай.
Ужин :
- Рис, запеченный с яблоками и небольшим количеством корицы.
- Рис с натуральным йогуртом и сыром.
- Салат с курицей, рисом и винегретом.
- Рисовая запеканка с луком, чесноком, рубленой петрушкой и прованскими травами.
- Лосось на гриле, 3 столовые ложки вареного риса (белого и коричневого), немного вареной стручковой фасоли.
- 4 масляные рисовые вафли, 2 листика салата, творог с чесноком, измельченную петрушку, тимьян и кресс-салат, сбрызнуть лимонным соком.
- 3-4 рисовых лепешки с копченой рыбной пастой.
- Салат из риса, перца и кукурузы.
- Плов из зеленого риса.
- Ризотто с грибами, луком и чесноком.
