Салат с курицей и ананасами заслуженно пользуется популярностью. Ведь это сочетание достаточно необычное, но очень удачное — нежная, вполне нейтральная курица дополняется кисло-сладким вкусом фрукта. Тот, кто попробовал такой рецепт, обязательно его оценит!
Существует классический вариант приготовления салата, а также более оригинальные типы, с добавлением разных ингредиентов, способом подачи (слоями, смешанный, в тарталетках).
За что же мы любим салаты? В зависимости от комбинации продуктов всегда можно легко создать новый вариант. Ну а если фантазировать не хочется – воспользуется готовыми, проверенными годами рецептами.
К примеру, только из курицы можно приготовить «Невесту», с корейской морковкой, даже вариацию всеми любимого «Оливье». Сегодня предлагаю поговорить о более интересной комбинации ингредиентов.
Такое блюдо будет уместно всегда – для обычного обеда либо ужина. Идеальны простые, быстрые рецепты, праздничный стол украсят более сложные варианты.
Оглавление
- 1 Салат из курицы с ананасами и сыром по классическому рецепту
- 2 Простой рецепт куриного салата с ананасами и грибами с майонезом
- 3 Салат с курицей, ананасом, сыром и яйцом слоями
- 4 Вкусный салат из курицы и ананасов с грецкими орехами в тарталетках
- 5 Салатик «Сказка» из куриного мяса с крабовыми палочками без яиц
- 6 Яркий салат из копченой куриной грудки с яйцом и кукурузой
Салат из курицы с ананасами и сыром по классическому рецепту
Самый привычный, классический вариант приготовления блюда, предполагает использование таких продуктов:
- Консервированный ананас кусочками – 1 банка
- Яйца – 4 шт.
- Грудка куриная – 500-600 г
- Кукуруза консервированная – 1 банка
- Лук зеленый – 1 пучок
- Майонез – 200 г
- Соль, перец по вкусу
- Яйца отваривает, охлаждаем, чистим, отделяем белки от желтков.
- Белки режем кубиками, желтки трем.
- Филе отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем, режем полосами или рвем руками.
- Из консервации сливаем сок, добавляем кукурузу и ананас.
- Лук измельчаем.
- Смешиваем ингредиенты, слегка подсаливаем, перчим, заправляем соусом.
Вот и все, приготовление быстрое, при условии предварительной варки мяса займет не больше получаса. Удобно, когда нужно быстро накрыть стол.
Простой рецепт куриного салата с ананасами и грибами с майонезом
Такой вариант более сложный по составу, зато и вкус необычный, запоминающийся. Идеально для праздничного стола!
Продукты для салата:
- Грудка куриная – 500 г
- Шампиньоны – 200-250 г
- Ананасы кусочками – 250 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Сыр – 200-300 г
- Майонез – 150 г
- Курицу предварительно отвариваем, после остывания нарезаем мелкими кубиками.
- Грибы промываем, нарезаем пластинами или крупными кубиками, отвариваем в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг.
- Фрукты отделяем от сока.
- Орехи очищаем, слегка измельчаем.
- Смешиваем мясо, фрукты, орехи, грибы, заправляем соусом.
- Раскладываем по порционным вазочкам, сверху украшаем тертым сыром.
Салат с курицей, ананасом, сыром и яйцом слоями
Это блюдо простое, но комбинация ингредиентов дает просто божественный вкус. Гости будут в восторге!
Продукты для приготовления:
- Куриная грудка – 1 шт. (400-600 г)
- Яйца – 5 шт.
- Лук – 1 шт.
- Ананасы – 1 банка
- Сыр твердый – 200 г
- Майонез – 3-5 ст.л.
- Курицу предварительно варим в подсоленной воде до готовности, остужаем.
- Лук чистим, измельчаем кубиками, заливаем кипятком для удаления горечи, затем отжимаем лишнюю жидкость.
- Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем, натираем на крупной терке.
- Сыр тоже трем.
- Курицу режем мелкими кусочками.
- Фрукты вытаскиваем из банки, предварительно слив сок, нарезаем небольшими кусочками (удобно сразу использовать нарезанные).
- В салатник сначала выкладываем слой курицы, затем сетку из майонеза, ананас, яйца, лук, снова майонез, оставшаяся часть курицы, майонез, фрукт, сыр роскошной горкой.
- Поверх украшаем майонезом, чтобы сыр хорошо пропитался, можно задекорировать зеленью, овощами.
Вкусный салат из курицы и ананасов с грецкими орехами в тарталетках
Гости уже «балованные», перепробовав различные рецепты блюд? Удивите их необычной подачей! К примеру, разложите салат по порционным тарталеткам.
Для этого понадобится:
- Филе куриное – 200 г
- Консервированный ананас – 200 г
- Сыр твердый – 70 г
- Чеснок – 1 зубок
- Яйца – 2 шт.
- Майонез – 3-5 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
- Орехи грецкие – 30 г
- Тарталетки по количеству гостей
- Заранее отваренное филе мелко нарезаем.
- Сыр трем на крупной терке.
- Орехи очищаем, измельчаем теркой, ножом или блендером.
- Экзотический фрукт нарезаем кубиками.
- Яйца также заранее отвариваем, охлаждаем, мелко крошим.
- Рубим крошечными кусочками чеснок.
- Все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом, солим, перчим, хорошо перемешиваем.
- Выкладываем по тарталеткам, украшая зеленью и гранатными зернами.
Такая закуска станет чудесным украшением праздничного стола!
Салатик «Сказка» из куриного мяса с крабовыми палочками без яиц
Простой, вкусный салат «Сказка» без яиц. Удобно, что заранее придется отваривать только куриное мясо, остальные продукты нужно лишь нарезать или просто вытащить из банки – отличное решение для экономии времени!
Меня этот рецепт не раз спасал на шумные праздники, когда нужно быстро приготовить много еды для большой компании, а также когда друзья решают нагрянуть в гости без предупреждения. Для таких случаев специально храню в холодильнике баночки с консервацией.
Для одной тарелки салата понадобится:
- Ананасы консервированные – 0,5 банки
- Кукуруза – 0,5 банки
- Перец болгарский – 0,5 шт.
- Мясо куриное отварное – 200-300 г
- Майонез – 2 ст.л.
- Лук зеленый – пару перьев
- Мясо нарезаем кубиками.
- Перец моем, чистим, удаляем семена, нарезаем полосками.
- Добавляем отцеженный фрукт и кукурузу, заправляем соусом.
- Даем блюду настояться час-два, чтобы мясо пропиталось вкусом фруктов и овощей.
Яркий салат из копченой куриной грудки с яйцом и кукурузой
Если за основу взять не отварную, а копченую курицу, то вкус получим совершенно иной.
К примеру, возьмем:
- Окорочок копченый – 2 шт.
- Кукуруза консервированная – 1 банка
- Яйца – 3 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Ананас консервированный – 1 банка
- Майонез для заправки
- Мясо отбираем от костей, нарезаем некрупными кубиками.
- Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы, натираем теркой.
- Сыр трем на мелкой терке.
- Фрукты нарезаем небольшими кусочками (даже готовые кубики лучше дополнительно измельчить).
- Берем большую тарелку, по центру устанавливаем специальное кольцо или просто стакан.
- Вокруг него выкладываем по кругу курицу, покрываем сеткой майонеза, затем кукурузу, немного майонеза, яйцо, снова соус, ананас, снова сетка соуса, верх украшаем сыром, зеленью.
Такое блюдо нежное, легкое, сочное и красивое!
Сочетание курицы и ананаса само по себе удивительное, но в комбинации с другими ингредиентами готово заиграть новыми вкусами. Чего только к ним не добавляют – овощи, фрукты, лук, зелень, сыр, орешки. И всегда такие салаты получаются вкусными, нежными, сочными.